DMは「ダイレクトメッセージ」 ではなく 「Dry matter」 つまり 「乾燥重量」のことです。
フードの水分を差し引いて、 正味どのくらいの栄養があるかを知るためのものです。

式は DM＝栄養成分÷（100-水分）×100 です。

例えば ピュリナワン・グレインフリー のタンパク質は35％、水分は12％です。
計算すると タンパク質のDM=35÷（100-12）×100=39.8%です。

モグニャン の糖質は42.25%、水分は5％です。
計算すると 糖質のDM=42.25÷（100-5）×100=44.5%です。

だいぶマニアックなお話なので覚える必要はないですがせっかくなので解説しました😊